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[国内餐厅] 上海外滩18号Mr& Mrs Bund餐厅

时间:2015-12-5 16:38 0 2799 | 复制链接 |
外滩18号建于1923年,是一栋有着84年历史的市级经典保护建筑,位于外滩南京东路口,原名麦加利银行的外滩十八号楼,曾是英国渣打银行驻中国的总部,建于一九二三年。自一九五五年渣打银行迁址以来,历经家单位使用。 修复后的外滩十八号楼进门四根古希腊式的大理石柱是原装,谜一般地来自二百年前意大利的教堂。两盏量身定做的三米高红色玻璃吊灯,全部由空心玻璃管组装而成,每盏灯由一百八十五个零件拼装起来。大堂璀璨耀眼的二十四K金砖马塞克壁画是全手工制作。其被打造成为国际知名时装、珠宝、名表、美食、娱乐、艺术中心.
项目说明:

Kokaistudios与享誉国际的名厨Paul Pairet合作为亚洲顶尖餐厅Mr & Mrs Bund进行了一系列革新性的室内重新设计。Kokaistudios非常荣幸地重临餐厅所在的联合国教科文组织授予的文化遗产建筑外滩18号,这座具有标志性且长盛不衰的建筑正是Kokaistudios十年前在中国完成的首个改造项目。

客户的目标是运用Kokaistudios来自欧洲的设计理念,锐意创新的精神和打造高端定制且融合亚洲环境的能力来全方位改造其餐厅内部。通过合作的方式,Kokaistudios创造了一个专属厨师Pairet的独特且创新的场所。Mr & Mrs Bund是一个国际水准的高端餐饮场所,但是它的风格轻松休闲,不受传统高端美食理念的束缚 - 它的风格可以随时间和需要适应商务午餐、高端餐饮和夜间活动,并给来宾带来微妙的惊喜和发现。定制化的设计充分体现了厨师Pairet工艺理念和精神,为食客将烹饪提升至多维度体验。

Kokaistudios的设计灵感来源于对法式小酒馆的现代解读。用智慧又诙谐的方式运用经典法式图案纹样及典型法式面板材料来打造多变的环境。定制的灯光系统为空间创造了双重个性:即柔和而高雅的日间及活力又浪漫的夜间。

一系列定制的家具、立体墙纸和创新的座椅设计则进一步增加了餐厅的个性。

整个后场也经历了一系列非常复杂的重新设计以满足主厨Pairet的大范围更新的菜单并务餐厅160个座位的需求量。

Mr & Mrs Bund从其前身到如今的定制化空间走过了一条将其品牌与上海这座城市紧密相连的道路。Kokaistudios与主厨Pairet的合作已经强化了餐厅的品牌 - 被评为亚洲餐厅20佳和上海前4名的目的地 - 与外滩18号一起 - Mr & Mrs Bund成为来自世界各地最挑剔的食客的圣地。

总而言之,Kokaistudios展示出与烹饪艺术大师密切合作打造展现其烹饪理念的物理空间。



1_餐厅,艺术,室内,现代_空间作品
2_餐厅,艺术,室内,现代_空间作品
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10_餐厅,艺术,室内,现代_空间作品

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